29 Oktober 2011

Kembalikan, Tolong..

Harus apa aku dalam keadaan seperti ini, sungguh memuakkan. Berlagak seperti tak terjadi apapun. Itu bodoh, ya itu bodoh, akupun tau itu bodoh. Lantas harus apalagi. Tak pernah aku sangka semuanya terjadi hingga seperti ini. Andai saja bapak tak pergi secepat itu dari sisiku, dari sisi keluargaku, pasti tak ada kejadian seperti ini. 

Dahulu, ya dahulu yang kuingat sangat manis, manis sekali. Tersenyum satu sama lain, dengan tulus ikhlas saling membantu, sepertinya tak ada gejolak konflik, atau apapun itu lah namanya. Canda dan tawa selalu tak ketinggalan tentunya. Ah.. keluarga bahagia. 

Setelah sekian lama, apa yang terjadi, senyuman itu senyum palsu, tawa itu tawa palsu, semuanya terasa menjadi palsu. Tuhan, tolong aku agar aku mengerti semuanya. Aku tahu semua pasti ada hikmahnya, tapi sunggu rasanya sesak sekali disepertiinikan oleh mereka-mereka itu.
Ya Tuhan, tolong kembalikan semuanya seperti dulu, yang tak seperti ini sekarang. Perlakuan mereka sungguh menyesakkan, aku tak tega ini semua mengganggu pikiran ibuku. Aku menyayangi ibuku, aku menyayangi pula bapakku, begitu juga dengan kakak dan adikku. Hanya tak ingin kelak dikemuian hari, kami saling tak mengenal dengan mereka yang sekarang sedang berperilaku demikian terhadap kami. Atau paling tidak, katakan saja semuanya langsung, jangan seperti ini.

28 Januari 2011

Inilah Tes Gambar Untuk Mengetahui Kepribadianmu !

Seorang psikolog mengembangkan bentuk-bentuk ini, yang telah diuji secara luas di dunia selama beberapa tahun. Warna warnanya telah mengalami perbaikan dan diuji lagi sampai didapatkan satu set bentuk yang terbaik. Bentuk-bentuk ini mewakili sembilan tipe kepribadian dasar. Pilih sebuah bentuk di bawah ini yang paling anda senangi lalu baca kepribadian anda di bawahnya.

Ingat!! pilihan kamu harus jujur dan tidak boleh dimanipulasi karena hasil test tipe kepribadian ini hanya anda yang tahu.





Jawaban yang kamu pilih:

Gambar Nomor 1. Introspektif, Sensitif, Reflective
Anda lebih sering dan fokus terhadap diri dan lingkungan sendiri daripada berinteraksi dengan orang lain. Anda membenci kedangkalan, lebih senang menyendiri daripada terluka karena bisikan orang. Tapi hubungan anda dengan teman-teman anda sangat intensif, yang memberikan anda ketenangan dan keserasian yang anda butuhkan untuk merasa baik. Bagaimanapun itu bukan masalah bagi anda untuk menyendiri untuk beberapa waktu tanpa menjadi bosan.

Gambar Nomor 2. Mandiri, Tidak biasa (tidak konvensional), Tak tertekang
Anda menginginkan kebebasan dan ketidakterikatan hidup yang membiarkan anda menentukan jalan anda sendiri. Anda memiliki bakat artistik dalam kerjaan anda dan aktifitas luang. Desakan untuk bebas kadang menyebabkan anda melakukan perbuatan yang sangat berlawanan dengan apa yang anda inginkan. Gaya hidup anda sangat individual. Anda tidak akan meniru secara buta apa yang sedang “in”, di sisi lain anda mencari kehidupan yang sesuai dengan cita-cita dan dan pendirianmu, bahkan bila harus berenang melawan pasang.

Gambar Nomor 3. Dinamis, Aktif, Mementingkan hal-hal lahir
Anda sungguh berkeinginan untuk menerima beberapa resiko dan berkomitmen kuat dalam menukar ketertarikan dan pekerjaan yang bervariasi. Rutin, berlawanan, cenderung berefek melumpuhkan anda. Apa yang paling anda sukai adalah bisa memainkan peran dalam banyak bidang. Dalam melakukannya, inisiatif anda lebih kuat.

Gambar Nomor 4. Bersahaja, Sangat teguh pendirian, harmonis
Anda menghargai gaya dan cinta alami yang tidak rumit. Orang mengagumi anda karena anda memiliki kemampuan kuat dan mereka bergantung pada anda. Anda memberikannya pada orang yang dekat perlindungan dan jarak. Anda merasa hangat dan manusiawi. Anda menolak segala sesuatu yang mencolok dan usang. Anda cenderung ragu pada tingkah/perubahan trend mode. Bagi anda, pakaian harus praktis dan bagus yang tidak menonjol.

Gambar Nomor 5. Professional, Pragmatis, Percaya diri
Anda bertanggung jawab pada hidup anda, meletakkan lebih kecil keberuntungan anda dan lebih kepada perbuatan sendiri. Anda memecahkan masalah dengan tindakan yang praktis dan tidak rumit. Anda memandang secara realistis sesuatu dalam hidup anda dan menanganinya dengan baik. Anda diberi tanggung jawab yang besar dalam pekerjaan, karena orang tahu bahwa anda dapat diandalkan. Kekuatan tegas terhadap kemauan akan memproyeksikan keyakinan anda terhadap orang lain. Anda tidak akan pernah benar-benar merasa puas sampai semua cita-cita anda tercapai.

Gambar Nomor 6. Tenang/Damai, Bijaksana, Tidak Agresif
Anda menanggapi hidup mudah karena bijaksana. Anda mendapatkan teman tanpa kesukaran karena menikmati keprifasian anda dan kemandirian. Anda sering menjauh darinya dan menyendiri dari waktu ke waktu untuk merenungi arti kehidupan dan menikmati sendiri. Anda membutuhkan tempat untuk persembunyian yang indah, tapi anda tidak seorang penyendiri. Anda tenang terhadap diri sendiri dan dunia, dan menghargai hidup dan apa yang dunia tawarkan.

Gambar Nomor 7. Riang, Suka bermain/melucu, menyenangkan
Anda menyukai kehidupan yang bebas dan spontan. Dan anda berusaha menikmatinya secara penuh karena memegang moto ”Anda hanya hidup sekali." Keingintahuan anda besar dan terbuka terhadap segala sesuatu yang baru, anda berkembang dengan perubahan. Anda menganggap lingkungan anda serbaguna dan selalau memberikan kejutan.

Gambar Nomor 8. Romantis, Pemimpi, Emosional
Anda sangat sensitif. Anda menolak melihat sesuatu dari sudut pandang kesederhanaan dan rasionalitas. Apa yang perasaan anda katakan sangat penting untuk anda. Kenyataanya, Anda merasa penting untuk memiliki mimpi-mimpi dalam hidup. Anda menolak orang yang mencemoohkan romantisme dan hanya dikendalikan oleh rasionalitas. Anda menolak untuk membiarkan sesuatu membatasi keragaman kekayaan mood dan emosi anda.

Gambar Nomor 9. Analitis, Terpercaya, Percaya diri
Senstifitas sebentar anda mewakili kualitas dan ketahanan yang tinggi. Konsekuensinya, anda suka menyelimuti diri anda dengan ”mutiara kecil” yang anda temukan di mana pun orang lain mengabaikannya. Lalu, Budaya sangat mempengaruhi kehidupan anda. Anda telah temukan kehidupan anda sendiri, yaitu elegan/luwes dan eksklusif, bebas dari pengaruh mode. Ideal anda, anda mendasarkan kehidupan anda, adalah dibudayakan kesenangan. Anda menilai tingkatan budaya seseorang pada siapa anda berbicara. 

24 Januari 2011

LIRIK HIPNOTIS *lagu by IDP

yang paling menohok hatiku seduniaa --"
haduww,,, IDP tuww bisaaaa ajaa yaa...
nih lirik lagunya... SRIKAAAATT!!


kamu suruh datang, mau
kamu suruh pergi, mau
kamu suruh diam, mau
mau maunya

diciumi kamu, mau
diduain juga, mau
dicuekin juga, mau
mau maunya

reff:
aku kamu apakan aku
jadinya begini
rasanya seperti
kamu hipnotis aku

kamu kamu hipnotis aku
kamu kamu hipnotis aku

(kamu hipnotis aku)

kamu janji ini, mau
kamu beri itu, mau
dibohongin juga, mau
mau maunya aku

kamu suruh datang, mau
kamu suruh pergi, mau
kamu suruh diam, mau
mau maunya

repeat reff

kamu kamu hipnotis aku
kamu kamu hipnotis aku
kamu kamu hipnotis aku
kamu kamu hipnotis aku

repeat reff [2x]

kamu kamu (hipnotis aku)
kamu kamu hipnotis aku
kamu kamu (hipnotis aku)
kamu kamu kamu hipnotis aku

I Love PAPA

Biasanya, bagi seorang anak perempuan yang sudah dewasa, yang sedang bekerja diperantauan, yang ikut suaminya merantau di luar kota atau luar negeri, yang sedang bersekolah atau kuliah jauh dari kedua orang tuanya…..Akan sering merasa kangen sekali dengan Mamanya.

Lalu bagaimana dengan Papa? Mungkin karena Mama lebih sering menelepon untuk menanyakan keadaanmu setiap hari,
tapi tahukah kamu, jika ternyata Papa-lah yang mengingatkan Mama untuk menelponmu?

Mungkin dulu sewaktu kamu kecil, Mama-lah yang lebih sering mengajakmu bercerita atau berdongeng,
tapi tahukah kamu, bahwa sepulang Papa bekerja dan dengan wajah lelah Papa selalu menanyakan pada Mama tentang kabarmu dan apa yang kau lakukan seharian?

Pada saat dirimu masih seorang anak perempuan kecil…… Papa biasanya mengajari putri kecilnya naik sepeda. Dan setelah Papa mengganggapmu bisa, Papa akan melepaskan roda bantu di sepedamu… Kemudian Mama bilang : “Jangan dulu Papa, jangan dilepas dulu roda bantunya”, Mama takut putri manisnya terjatuh lalu terluka….
Tapi sadarkah kamu? Bahwa Papa dengan yakin akan membiarkanmu, menatapmu, dan menjagamu mengayuh sepeda dengan seksama karena dia tahu putri kecilnya PASTI BISA.

Pada saat kamu menangis merengek meminta boneka atau mainan yang baru, Mama menatapmu iba.
Tetapi Papa akan mengatakan dengan tegas : “Boleh, kita beli nanti, tapi tidak sekarang” Tahukah kamu, Papa melakukan itu karena Papa tidak ingin kamu menjadi anak yang manja dengan semua tuntutan yang selalu dapat dipenuhi?

Saat kamu sakit pilek, Papa yang terlalu khawatir sampai kadang sedikit membentak dengan berkata :”Sudah dibilang! kamu jangan minum air dingin!”.
Berbeda dengan Mama yang memperhatikan dan menasihatimu dengan lembut.
Ketahuilah, saat itu Papa benar-benar mengkhawatirkan keadaanmu.

Ketika kamu sudah beranjak remaja….Kamu mulai menuntut pada Papa untuk dapat izin keluar malam, dan Papa bersikap tegas dan mengatakan: “Tidak boleh!”.
Tahukah kamu, bahwa Papa melakukan itu untuk menjagamu? Karena bagi Papa, kamu adalah sesuatu yang sangat – sangat luar biasa berharga..

Setelah itu kamu marah pada Papa, dan masuk ke kamar sambil membanting pintu… Dan yang datang mengetok pintu dan membujukmu agar tidak marah adalah Mama….
Tahukah kamu, bahwa saat itu Papa memejamkan matanya dan menahan gejolak dalam batinnya, bahwa Papa sangat ingin mengikuti keinginanmu, tapi lagi-lagi dia HARUS menjagamu?

Ketika saat seorang cowok mulai sering menelponmu, atau bahkan datang ke rumah untuk menemuimu, Papa akan memasang wajah paling cool sedunia…. :’)
Papa sesekali menguping atau mengintip saat kamu sedang ngobrol berdua di ruang tamu..
Sadarkah kamu, kalau hati Papa merasa cemburu?

Saat kamu mulai lebih dipercaya, dan Papa melonggarkan sedikit peraturan untuk keluar rumah untukmu, kamu akan memaksa untuk melanggar jam malamnya.
Maka yang dilakukan Papa adalah duduk di ruang tamu, dan menunggumu pulang dengan hati yang sangat khawatir…Dan setelah perasaan khawatir itu berlarut – larut…Ketika melihat putri kecilnya pulang larut malam hati Papa akan mengeras dan Papa memarahimu.. .
Sadarkah kamu, bahwa ini karena hal yang di sangat ditakuti Papa akan segera datang?
“Bahwa putri kecilnya akan segera pergi meninggalkan Papa”

Setelah lulus SMA, Papa akan sedikit memaksamu untuk menjadi seorang Dokter atau Insinyur.
Ketahuilah, bahwa seluruh paksaan yang dilakukan Papa itu semata – mata hanya karena memikirkan masa depanmu nanti…
Tapi toh Papa tetap tersenyum dan mendukungmu saat pilihanmu tidak sesuai dengan keinginan Papa.

Ketika kamu menjadi gadis dewasa….Dan kamu harus pergi kuliah dikota lain…Papa harus melepasmu di bandara.
Tahukah kamu bahwa badan Papa terasa kaku untuk memelukmu?
Papa hanya tersenyum sambil memberi nasehat ini – itu, dan menyuruhmu untuk berhati-hati. ..Padahal Papa ingin sekali menangis seperti Mama dan memelukmu erat-erat.
Yang Papa lakukan hanya menghapus sedikit air mata di sudut matanya, dan menepuk pundakmu berkata “Jaga dirimu baik-baik ya sayang”.
Papa melakukan itu semua agar kamu KUAT…kuat untuk pergi dan menjadi dewasa.

Disaat kamu butuh uang untuk membiayai uang semester dan kehidupanmu, orang pertama yang mengerutkan kening adalah Papa.
Papa pasti berusaha keras mencari jalan agar anaknya bisa merasa sama dengan teman-temannya yang lain.

Ketika permintaanmu bukan lagi sekedar meminta boneka baru, dan Papa tahu ia tidak bisa memberikan yang kamu inginkan…Kata-kata yang keluar dari mulut Papa adalah : “Tidak…. Tidak bisa!”
Padahal dalam batin Papa, Ia sangat ingin mengatakan “Iya sayang, nanti Papa belikan untukmu”.
Tahukah kamu bahwa pada saat itu Papa merasa gagal membuat anaknya tersenyum?Saatnya kamu diwisuda sebagai seorang sarjana. Papa adalah orang pertama yang berdiri dan memberi tepuk tangan untukmu.
Papa akan tersenyum dengan bangga dan puas melihat “putri kecilnya yang tidak manja berhasil tumbuh dewasa, dan telah menjadi seseorang”

Sampai saat seorang teman Lelakimu datang ke rumah dan meminta izin pada Papa untuk mengambilmu darinya. Papa akan sangat berhati-hati memberikan izin..Karena Papa tahu…..Bahwa lelaki itulah yang akan menggantikan posisinya nanti.

Dan akhirnya….Saat Papa melihatmu duduk di Panggung Pelaminan bersama seseorang Lelaki yang dianggapnya pantas menggantikannya, Papa pun tersenyum bahagia….Apakah kamu mengetahui, di hari yang bahagia itu Papa pergi ke belakang panggung sebentar, dan menangis?
Papa menangis karena papa sangat berbahagia, kemudian Papa berdoa….
Dalam lirih doanya kepada Tuhan,
Papa berkata: “Ya Allah tugasku telah selesai dengan baik….
Putri kecilku yang lucu dan kucintai telah menjadi wanita yang cantik….
Bahagiakanlah ia bersama suaminya…

Setelah itu Papa hanya bisa menunggu kedatanganmu bersama cucu-cucunya yang sesekali datang untuk menjenguk…Dengan rambut yang telah dan semakin memutih….Dan badan serta lengan yang tak lagi kuat untuk menjagamu dari bahaya….Papa telah menyelesaikan tugasnya….

Papa, Ayah, Bapak, atau Abah kita…Adalah sosok yang harus selalu terlihat kuat…Bahkan ketika dia tidak kuat untuk tidak menangis…Dia harus terlihat tegas bahkan saat dia ingin memanjakanmu.

Dan dia adalah yang orang pertama yang selalu yakin bahwa “KAMU BISA” dalam segala hal…

I Love U, Pah
tak apa kau tak mengantarku sampai aku dijemput suamiku kelak, dan kau pun tak dapat melihat cucumu..
tapi, pasti cucumu kelak akan mengenalmu sbg kakek terhebat sepanjang masa.. :))
I miss u so much. :*

23 Januari 2011

Resep Bikin Tiwul


Makanan pokok pengganti nasi yang berbahan dasar ketela pohon atau singkong ini mempunyai cita rasa gaplek yang sangat khas dan unik. Banyak dikonsumsi masyarakat gunung kidul (Pacitan, Wonogiri, Gunung Kidul ). Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya masih dibawah beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras.

Bahan Tiwul :
  • 300 gr tepung gaplek atau tepung tapioka (tepung casava)
  • 70 ml air
  • 2 lbr daun pandan
  • 100 gr gula merah, sisir
Taburan :
  • 1/4 btr kelapa muda parut panjang
  • 1 lbr daun pandan
  • 1/4 sdt garam
Cara membuat Tiwul :
  1. Taruh tepung gaplek di atas tampah, perciki dengan air sambil diaduk-aduk hingga adonan berbutir seperti pasir, sisihkan.
  2. Masukkan adonan ke dalam dandang yang telah dipanaskan dan dialasi daun pisang, taruh gula merah sisir secara acak, kukus hingga 60 menit, angkat.
  3. Kukus pula kelapa parut dengan daun pandan dan garam selama 15 menit, angkat.
  4. Sajikan tiwul bersama kelapa parut.
aku cari artikel ini gara-gara ada si om yg minta tolong.. haahaha
semoga bermanfaat.. ^^

suara hati

pengen nulis apa ajaa dehh, 
yg ada di otakku, pikiranku...

bapak, apa kabar. . . .
aku pengen banget crita macem-macem ke bapak..

pak, aku udah slese smster 5 lhooo, kemaren slse ujiannya..
uhh mantepp pak'e. . . .
trus nilenya pak, aduduuhh.. ada yg oke ada juga yg standar pak.. gag pp yaa laa.. hehehe
*piss pak
minta doa restunya biar hasil akhire bagus.. :))
o iya pak, aku mw pkl juga pak.. 
ijin yaa k jogja sbulan, hehe .. jd gag nemenin ibu duluu. . .sm rofi doank dehh ibu d rumah, tp mba pit skg kerjane deket rumah kog, pak. . .jd sering banget tilik rumah. .
minta restunya juga biar pkl'e lancar gtu, pak. .
skg sii lg ngurusin usul pkl'e k dosen.. .angelee pak, blm acc jugaa sama bu dosen, moga" bsok d ambil udah d acc ya pak yaa.. *amiinnn
pak, aku brgkt pkl'e naek motor brg temen" yaa.. berbanyak orang kog, rame jadine. .doain slamet nympe t4 pkl'e ya pak yaa.. .
benere sii pengen dianteriin bapak, jd bapak bisa ngerti aku pkl d mna, kayak dulu bapak nganterin mba pit k t4 kkn yg di majenang tuw lhoo.. . hehe tp jauh dink pak, melas bapak. .
pak, si rofi bulan maret mau ujian klulusan, doain juga buat rofi ya pak yaa. . .biar sinaune mempeng trus nilene apik trus ktrima d universitas . . .
rofi bilange pengen kuliah d luar kota , pak. . .jd nek bener d rumah tinggal aku sm ibu. .sepine pak d rumah. .nek siank enaaaaak bgt buat bubu siank , pak. . .dulu bapak nek jam istirahat kerja kn seneng tidur sebentar yaa d rumah trus baru brangkat kerja lagi. . .ademm bgt pak. . hehehe
pak, doain ibuu sehat terus ya pak. . biar bisa terus jagain aku, rofi m mba pit. . .aku, rofi m mba pit juga bakal jagain ibuu. . .:))
bapak senyum terus pak. .salam buat Alloh. .. mudah"an bapak slalu dipeluk sama Alloh. .
tiwi juga kangen dipeluk bapak, dicium bapak, jalan-jalan bareng bapak. . .
dadah bapak. . .ati ati yaa. . .:*


dipikiranku aku ketemu sebentar sama bapak dijembatan kecil yg ada sungainya yg bening. .adem. . .
sungkem, duduk bareng ditaman deket jembatan sambil ngomongin unek" diatas td tuww..
trus wktu mw pergi lagi, bapak peluk aku, cium aku, tp ga bisa jalan-jalan. . .trus dadah dadah.. . .

11 Januari 2011

Dampak Makanan Siap Saji

PERUBAHAN gaya hidup dan perilaku makan telah menimbulkan masalah gizi ganda yaitu masalah gizi lebih dan gizi kurang dengan berbagai risiko penyakit yang ditimbulkannya. Sekarang ini makanan siap saji merupakan makanan yang paling banyak dikonsumsi, dan banyak menimbulkan pro dan kontra. Dari satu sisi ibu rumah tangga yang juga bekerja di luar rumah, makanan siap saji memberikan keuntungan dan kemudahan dalam penyajian. Akan tetapi, makanan siap saji yang dipasarkan saat ini menggunakan berbagai bahan aditif yang bertujuan untuk mengawetkan dan memberikan citarasa yang lebih baik pada produknya. Kekhawatiran yang muncul akibat adanya bahan aditif ini adalah adanya efek negatif dari bahan tersebut yang berdampak pada kesehatan konsumen. Selain dari bahan aditif, efek tersebut juga dapat berasal dari kemasan yang digunakan. Efek negatif yang dapat terjadi antara lain dihubungkan dengan penyakit degeneratif. Upaya pencegahan dampak negatif dapat dilakukan secara internal yaitu peranan ibu rumah tangga dalam penyajian pangan lebih mengutamakan makanan tradisional yang sehat, sedangkan upaya eksternal adalah meningkatkan kepedulian pemerintah, LSM, dan produsen terhadap bahaya zat aditif makanan siap saji. Kemajuan ilmu dan teknologi berkembang dengan pesat di berbagai bidang, termasuk bidang pangan, kemajuan teknologi ini membawa dampak positif maupun negatif. Dampak positif teknologi tersebut mampu meningkatkan kuantitas dan kualitas pangan, juga meningkatkan diversifikasi, higienitas, sanitasi, praktis dan lebih ekonomis.
Dampak negatif kemajuan teknologi tersebut ternyata cukup besar bagi kesehatan konsumen dengan adanya penggunaan zat aditif yang berbahaya. Pola kehidupan masa kini dicirikan dengan tingginya biaya hidup, emansipasi atau karena alasan lain menyebabkan wanita bekerja di luar rumah. Data statistik tahun 2002 menunjukkan, wanita yang bekerja pada angkatan kerja berjumlah 33,06 juta atau 44,23% dari jumlah total usia wanita antara 15-60 tahun (BPS, 2002). Wanita sebagai ibu rumah tangga dan sebagian lain berprofesi bekerja di luar rumah, karena keterbatasan waktu dan kesibukan, serta sulitnya mencari pramuwisma menyebabkan makanan siap saji menjadi menu utama sehari-hari di rumah. Ritme kehidupan yang menuntut segala sesuatu serbacepat, waktu terbatas, anak harus pergi sekolah sementara ibu dan bapak harus segera berangkat kerja, sebagai jalan pintas untuk sarapan disediakanlah makanan siap saji yang memakan waktu penyiapan 3 sampai 5 menit. Siang hari pulang sekolah ibu dan bapak masih bekerja di kantor, anak-anak kembali menikmati makanan siap saji ini. Selain mudah disajikan makanan ini umumnya mempunyai cita rasa yang gurih dan umumnya disukai, terutama anak-anak usia sekolah. Masalah lain yang jadi fenomena di masyarakat adalah tersedianya berbagai jajanan yang dikemas dapat dipastikan “kaya” zat aditif. Tercatat 13 jenis camilan ringan (snack) mengandung bahan aditif dalam kandungan yang cukup tinggi. Pertanyaan yang muncul adalah sejauh manakah bahan-bahan aditif tersebut terkonsumsi dan terakumulasi dalam tubuh? Bagaimana dampaknya bagi kesehatan? Dan bagaimana tindakan konsumen terutama ibu-ibu rumah tangga dalam memilih, mengolah makanan yang aman, higienis, cukup gizi dan menyehatkan anggota keluarganya? Berdasarkan pertanyaan tersebut, makalah ini disusun dengan tujuan untuk memberikan informasi lebih lanjut terhadap bahaya zat aditif dan kemasan pada makanan siap saji terhadap kesehatan konsumen. Makanan siap saji Makanan siap saji yang dimaksud adalah jenis makanan yang dikemas, mudah disajikan, praktis, atau diolah dengan cara sederhana. Makanan tersebut umumnya diproduksi oleh industri pengolahan pangan dengan teknologi tinggi dan memberikan berbagai zat aditif untuk mengawetkan dan memberikan cita rasa bagi produk tersebut. Makanan siap saji biasanya berupa lauk pauk dalamkemasan, mi instan, nugget, atau juga corn flakes sebagai makanan untuk sarapan. Zat aditif adalah bahan kimia yang dicampurkan ke dalam makanan dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas, menambahkan rasa dan memantapkan kesegaran produk tersebut. Menurut Majeed (1996), zat aditif dapat dibagi menjadi beberapa kelompok berdasarkan tujuan penggunaannya, yaitu: agen emulsi yaitu aditif yang berbahan lemak dan air semacam lesitin, agen penstabil dan pemekat contohnya alginat dan gliserin, agen penghalang kerak untuk mencegah penggumpalan, agen peningkatan nutrisi contohnya berbagai vitamin, agen pengawet contohnya garam nitrat dan nitrit, agen antioksidan contohnya vitamin C dan E ; BHT (Butylated Hydroxy-Toluen) dan BHA (Butylated Hydroxy-Anisol), agen pengembang untuk roti dan bolu, agen penyedap rasa semisal monosodium glutamat (MSG), bahan pewarna. Selain sembilan zat aditif tadi, Denfer (2001) juga menyatakan terdapat bahan lain yang ditambahkan dalam makanan di antaranya: agen peluntur, lemak hewani, bahan pengasam, bahan pemisah, pati termodifikasi, alkohol, dan gelatin.(Berbagai sumber)***

Bakar Lemak

Punya resolusi menurunkan berat badan di tahun 2011? Ternyata tak perlu dengan makan obat pelangsing atau berdiet ketat hingga menderita. Dengan sedikit cermat, berbagai jenis makanan bisa membantu pembakaran lemak dalam tubuh. Apa aja ya?

Memiliki tubuh ramping dan cantik memang idaman tiap orang. Segala cara dilakukan, tak terkecuali dengan diet super ketat. Padahal jika mengkonsumsi makanan yang tepat, pasti tubuh ramping bisa di dapat.

Berikut ini beberapa bahan makanan yang direkomendasikan oleh medsavailableyang bisa dimanfaatkan untuk pembakaran lemak lebih baik di dalam tubuh.

Cabe Rawit

Senyawa capsaicin yang terdapat pada cabai rawit menciptakan efek thermogenik, yang memberikan rasa panas. Sehingga membantu membakar lemak dan kalori, dapat meningkatkan metabolisme dan berlangsung selama ber jam - jam usai makan.

Apel dan Berry
Apel dan berry  merupakan sumber pectin yang memiliki sifat mengikat kandungan air yang dapat membatasi jumlah sel lemak yang diserap oleh tubuh.

Pisang
Buah yang mengandung karbohidrat, potasium, dan magnesium, bisa hilang selama berolahraga  keras. Jadi, jika dimakan sebelum olahraga, bisa mengembalikan energi dan elektrolit yang hilang. Setiap potong buah pisang, terdapat 3 gram serat yang akan memberi rasa kenyang.

Jeruk dan Jeruk Bali

Buah - buahan yang memiliki vitamin C, dapat meluluhkan lemak sehingga lemak dalam tubuh menghilang, bukan mengendap.

Kayu manis dan Bawang putih
Dapat membantu memetabolisme makanan 20 kali lebih cepat. Makanlah makanan yang dapat membantu menjaga kadar insulin rendah, sehingga memaksimalkan pembakaran lemak. Konsumsi kayu manis sangat dianjurkan untuk diet diabetes.

Asam Lemak Esensial

Lemak ini dtemukan pada ikan salmon dan tuna, yang dapat menurunkan tingkat leptin. Telah terbukti dapat memperlambat metabolisme yang menyebabkan obesitas.

Jahe
Berperan mengembangkan pembuluh darah, membakar kalori pada tubuh dan metabolisme sebesar 20%.



Silakan mencoba..

Musim Sakit Dimana-mana

Musim lagi gag menetu banget nih, bikin kondisi tubuh jadi gampang drop alias gampang sakit. Contohnya aja di rumah ane, baru kemaren ane sembuh dari sakit yang gag tau jenisnya apa sekarang gantian adik ane, hohoho.. Jenis sakitnya juga gag kalah aneh. Intinya mah sakit karena kecapean plus gag tahan kondisi cuaca yang bentar-bentar panas, bentar-bentar ujan gedeeee.. ajegilee...

Nahh ane punya artikel nihh, disimak yaa.. siapa tau bisa jadi referensi biar badan kita gag gampang sakit dimusim yang lagi gag menetu gini,, :)


Mengkonsumsi makanan dan minuman yang sehat memang wajib dilakukan untuk mendapatkan tubuh yang prima. Tapi terkadang hal ini masih dirasa kurang, apalagi disaat kondisi cuaca seperti sekarang ini. Cuaca yang berganti-ganti dalam satu hari bisa membuat daya tahan tubuh menurun seketika.

Sebenarnya ada langkah sederhana agar daya tahan tubuh tetap terjaga, selain dengan makan yang teratur dan tentunya makan makanan yang bernutrisi tinggi. Tiga langkah sederhana ini adalah:

1. Cukupi Vitamin D
Ternyata vitamin D tidak hanya baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi saja. Kebutuhan vitamin D yang cukup untuk tubuh ternyata bisa menghindarkan Anda dari segala macam penyakit. Mulai dari flu hingga kanker. Vitamin D alami bisa didapat dari sinar matahari sedangkan dari makanan bisa di dapat dari telur, hati dan ikan, seperti halnya susu dan margarine yang diperkaya dengan vitamin D. 

Studi yang dilakukan di Jepang terhadap 300 anak-anak yang telah diberi suplemen vitamin D menunjukkan sekitar 40% tingkat kemungkinan terserang flu lebih kecil. Berdasarkan penelitian,kemungkinan ini bisa didapat karena vitamin D dapat menstimulus sel imun untuk melawan virus dan bakteri.

2. Penuhi Kebutuhan Serat Harian
Mereka yang mengkonsumsi serat larut dalam air dalam enam minggu, ternyata mampu menjaga tubuh dari serangan bakteri dibandingkan mereka yang mengkonsumsi serat yang dikombinasikan. Serat larut dalam air bisa di dapat dari buah-buahan yang berasa asam, apel, wortel, kacang-kacangan,dan juga oatmeal. Kesemua makanan itu dapat mencegah terjadinya peradangan, seperti yang dikatakan Christina Sherry, Ph.D., R.D., peneliti University of Michigan, Ann Arbor. Pastikan tubuh Anda mendapatkan serat sebanyak 25-38 gr setiap harinya.

3. Jaga Bobot Tubuh
Untuk menjaga daya tahan tubuh, selain dapat melalui makanan ternyata bobot tubuh seseorang cukup mempengaruhi. Seperti penelitian yang dilakukan di Tufts University, orang dewasa yang memiliki berat badan berlebih dianjurkan untuk melakukan diet untuk mengurangi kalori hingga 50%. Ternyata berat tubuh yang ideal membuat daya tahan tubuh bekerja lebih baik dibandingkan mereka yang mengalami obesitas. Jadi ada baiknya mengontrol jumlah makanan yang masuk agar tidak terjadi kelebihan berat badan dan tubuh tidak mudah terserang penyakit.

10 Januari 2011

“Ratapanku”

Menyentuh aku banget lagu inii, 
Papaku yang ada di rumah Tuhan, apa kabar?? I Miss U so much..

Apa karna aku semuanya begini
Bisa kah aku menebus salahmu
Malaikat malam coba dengar aku
Dengar ratapan hatiku

Dimana rumahMu Tuhan Maha Esa
Tempat papa tidur disampingMu Tuhan
Kata bunda aku bisa jumpa dia
Papa di rumah Tuhan

Kini tinggal kita yang masih terbangun
Baik buruk hidup masih terlewati
Hujan ku berhenti sebentar saja
Ku mau bicara

Biar Tuhan dengar ratapan hatiku
Aku berjanji menjaga bunda
Dari keras hidup dengarkanlah ratapanku

Biar Tuhan dengar ratapan hatiku
Aku berjanji menjaga bunda
Dari keras hidup dengarkanlah ratapanku

by baim ost bintang untuk baim

Tentang Perasaan

Perasaan adalah suatu hal yang menurutku abstrak yang tak dapat dilihat namun dapat dirasakan oleh setiap orang. Perasaan muncul kapan saja dan di mana saja, tapi bukan berarti hantu. Ketika merasa kesal, perasaan marah muncul. Ketika merasa senang, perasaan bahagia yang muncul.

Perasaan bermacam-macam wujudnya ternyata yaa..Lalu ketika merasa suka pada seseorang, perasaan cinta yang muncul, kata orang seperti itu..
Ketika sebuah perasaan itu muncul, otomatis ekspresi akan mengikuti. Contohnya, saat perasaan marah muncul, maka kita akan menjadi brutal.. bentak-bentak orang disana-sini.. *hiii.... Saat perasaan bahagia muncul, kita suka senyum-senyum atau tertawa lepas. Kalo perasaan cinta, kita masukin aja kayak perasaan bahagia.. ga jauh beda.

Menyikapi sebuah perasaan harus bijak lhoo, jangan gegabah dan berpikiran pendek. Saat mengekspresikan perasaan haruslah dapat dikontrol. Jika terlalu berlebihan, akan berdampak pada sekeliling kita. Contohnya ketika kita marah, ekspresi marah yang berlebih akan sangat merugikan sekitar. Orang yang tak tau apa-apa tiba-tiba disemprot, bisa-bisa ikutan nyemprot dan marah-marah, berabe deh rame semua.. Disitulah kontrol menjadi sangat penting. Tak hanya saat marah-marah, saat senang juga harus dikontrol lhoo.. tertawa terbahak-bahak sebenarnya tidak perlu, tapi terkadang orang-orang tak dapat mengontrolnya, termasuk aku.. *hihihi :p

Aku nulis ini juga belum begitu bisa kontrol perasaan. Kadang malah terlalu kelepasan dalam mengekspresikan sebuah perasaan, baik perasaan kesel maupun senang, hehehe... Sharing aja.. yuk blajar kontrol emosi bersama-sama, siaaapp?? ;D

9 Januari 2011

hoRaaaiii....


hmmm,,, akhirnyaaa.. blog ini kebuka lagi, setelah sekian lama mati yaaa... emm staun lalu deh kayaknya.. :) sengaja banget mbuka blog ini lagi karena disini ada beberapa tulisan yg ngingetin aku ke alm. bapak.. sedih sedihnya akuu.. juga tulisan tugas ato tulisan konyolku.. hehehe

mohon saran dan kritik buat para pengunjung ya... :)) terimakasih and lets enjoy my page.. 

Perkenalan: PASTRY & Jenisnya

saya baru belajar ini nihh.. :D


Pastry adalah istilah yang digunakan untuk berbagai jenis makanan yang terbuat dari tepung terigu, lemak, telur, gula, garam dan mungkin ditambahkan baking powder. Pastry dibedakan dari roti karena penggunaan jumlah lemak yang lebih banyak. Tekstur pastry disebut sebagai dough dan dibedakan dari kue yang adonannya sering disebut sebagai batter (menyerupai cairan).


Sekilas tentang dua bahan utama untuk pastry:
1. Lemak
Lemak penting dalam proses pembuatan pastry untuk memberikan tekstur dan rasa. Fungsi utama adalah untuk melapisi permukaan butiran tepung terigu sehingga jaringan gluten tidak mudah terbentuk dan proses ini sering disebut sebagai shortening effect/renyah. Lemak juga digunakan untuk membuat lapisan rongga untuk jenis puff pastry.
Sumber lemak dapat berasal dari hewan, tumbuhan atau kedua-duanya. Sumber lemak hewan dapat berupa mentega (butter), lemak sapi (tallow) dan lemak babi (lard). Sumber lemak tumbuhan dapat berupa margarin (table spread), shortening (100% hydrogenated vegetable oilseperti mentega putih, Blue Band, Choppa dll) dan minyak tumbuhan. Jenis lemak yang sekarang sering digunakan di rumah maupun di pabrik adalah mentega, margarine dan shortening.
2. Tepung Pastry
Penamaan jenis-jenis tepung (dalam hal ini tepung terigu) di berbagai negara atau beda produsen sering membuat konsumen bingung. Yang penting diperhatikan adalah jumlah protein untuk membedakan jenis tepung terigu tersebut.
Tepung yang untuk pastry dihasilkan dari gandum yang lunak (soft wheat) dan tidak mengandung serpihan kulit biji gandum (bran). Tergolong diantara tepung protein rendah dan sedang dan disebut juga dengan nama tepung pastry (pastry flour), tepung kue kering (cookies) atau tepung kue lembut. Jumlah protein pada tepung pastry sekitar 8-10%. Namun ada beberapa pastry yang menggunakan tepung protein sedang (9-12%) atau tepung serba guna (all purpose flour).
Bila pastry flour tidak dapat ditemukan, kita bisa membuat sendiri dengan mencampurkan tepung serba guna dengan cake flour dengan perbandingan 1 bagian tepung serba guna (9-12%) dengan 1-2 bagian cake flour (5-8%).

Jenis-jenis pastry akan dibagi bedasarkan bahan dan teknik pembuatan:
  1. Pastry Tidak Beragi
    1. Short pastry/shortcrust pastry/pâte brisée
Jenis pastry ini tidak mengembang saat dipanggang karena biasanya tidak mengandung bahan pengembang tetapi ada juga resep yang menggunakan baking powder. Komposisinya menggunakan lemak setidaknya setengah dari jumlah tepung yang digunakan untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
Jenis pastry yang sering digunakan sebagai dasar untuk membuat tart, pie atau quice. Adonan ini juga dapat dibuat bahan dasar cookies. Variasi dari jenis pastry ini seperti sweet crust pastry/sweet flan pastry (pate sucree), cream cheese pastry dan rich shortcrust pastry (pate brisee a l'ouef).
    1. Puff pastry/pâte feuilletee/hojaldre (Spanyol)/Blätterteig (Jerman)
Bertekstur yang ringan, renyah dan berlapis-lapis dengan rasa gurih. Pastry yang dibuat dari lemak hewan akan menghasilkan pastry yang paling gurih dan renyah tetapi butter sering digunakan karena aromanya. Komposisinya menggunakan jumlah tepung sama dengan jumlah lemak.
Puff pastry sering disalahkaprahkan sebagai phyllo pastry. Walaupun keduanya kadang bisa saling menggantikan tetapi bahan dasar dan cara pembuatannya berbeda. Ciri yang utama adalah jumlah lemak yang dipakai pada pembuatan phyllo dough sangat sedikit dibanding pembuatan puff pastry. Variasi dari jenis ini adalah flaky pastry dan soda water pastry.
    1. Filo (phyllo)/yufka
Ciri-ciri: terdiri dari adonan yang setipis kertas dan biasanya dipakai berlapis-lapis. Adonan phyllo dibuat dari air, tepung terigu dan sedikit minyak. Tekstur akhir yang dihasilkan dari adonan ini adalah renyah.Filo dough banyak digunakan di Timur Tengah dan Eropa baik untuk makanan asin maupun manis. Contoh-contoh makanannya adalah baklava, strudel, Umm Ali, Burekas, tyropita dan spinakopita. Sering digunakan untuk menggantikan puff pastry terutama untuk mengurangi konsumsi lemak.
    1. Choux pastry/hot-water pastry/pâte à choux (Perancis)/brandteig(Jerman)
Ciri-ciri: Jenis pastry yang diolah dengan metode masak dan panggang atau goreng. Bahan baku utamanya adalah butter, air, terigu (kadang juga dikombinasikan dengan maizena) dan telur.
Pastry yang dihasilkan dengan cara ini adalah ringan dan berongga, contohnya paris brest, kue sus, eclair, profiterole, beignet, churros, croquembouches dan gougères. Pematangan beignets dan churros adalah dengan cara digoreng.
  1. Pastry Beragi
    1. Croissant Pastry
Sebetulnya nama croissant adalah bentuk akhir yang menyerupai bulan sabit. Croissantbiasanya menggunakan adonan yang beragi dan kemudian dilapi-lapis seperti puff pastry. Kadang pembuatan croissant diganti dengan puff pastry. Diperlukan waktu yang lama untuk membuat croissant dough karena waktu pengistirahatannya (resting time). Adonan ini sering dipakai juga untuk membuat pain au chocolait (isi coklat).
    1. Danish Pastry
Danish pastry yang asli ini dibedakan dari ‘true’ croissant dough karena mengandung telur dan memiliki kandungan lemak dua kali lebih banyak daripada croissant dough. Pastry ini tidak diuleni selama croissant pastry sehingga teksturnya lebih lunak. Variasi adalah Danish pastry Amerika yang memiliki lebih sedikit lemak.